Bistro ukraińskie Kozaczki otwiera się 1 grudnia w Katowicach. W menu m.in. barszcz, pielmieni, kotlet po kijowsku, czebureki

W czwartek 1 grudnia zostaną otwarte Kozaczki - ukraińskie bistro w Katowicach. Lokal znajduje się w pawilonach przy niebieskich blokach (dziś żółtych) przy ul. Chorzowskiej, w miejscu bistra Bzik. My już tam byliśmy i testowaliśmy przedpremierowo dania w Kozaczkach. Zobacz, co tu można zjeść (mamy też zdjęcia potraw) i ile to kosztuje.

To będzie trzeci lokal prowadzony przez Ukraińców w Katowicach, serwujący ukraińską kuchnię (przy Wojewódzkiej działa SOMI z pizzą i czeburekami, a w Kostuchnie przy Boya-Żeleńskiego jest Palianytsia kuchnia ukraińska).

Kozaczki otwierają się 1 grudnia o godz. 11.00

Jednak Kozaczki są szczególne, bo działają w formie spółdzielni socjalnej, zatrudniając kobiety, które uciekły z Ukrainy przed wojną. Na czele projektu stoi Przemek Sołtysik, znany jako współwłaściciel innego katowickiego lokalu funkcjonującego w tej formie - Drzwi Zwanych Koniem (ale już niedługo, bo Drzwi muszą się wynieść ze swojego lokalu. Pisaliśmy o tym: Kultowy katowicki lokal Drzwi Zwane Koniem zamyka się. Będzie działać tylko do końca roku).

Kozaczki (nazwa pochodzi nie od butów ale od nieustraszonych kobiet Kozaków) zaczynają działalność w czwartek 1 grudnia 2022 o godz. 12. Znajdują się przy ul. Chorzowskiej 7, w pawilonach przy niebieskich blokach (dziś żółtych) w Koszutce. Tu kiedyś znajdowało się bistro Bzik, jedyny katowicki lokal po "Kuchennych rewolucjach", który ocalał. Więcej: Bistro w Katowicach. Uratowała je Magda Gessler, wykończyła inflacja i wysokie ceny energii. Uwaga! Kozaczki jeszcze nie mają szyldu!

W lokalu zostawiono większość wystroju Bzika po "Kuchennych rewolucjach", dodając subtelne akcenty ukraińskie, jak kalinę na ścianach oraz żółte i niebieskie poduszki.

W menu - dania domowej kuchni ukraińskiej i... pizza!

W dwujęzycznym - po polsku i ukraińsku - menu (całe menu znajdziecie je w naszej galerii zdjęć) są sztandarowe dania kuchni ukraińskiej (no może poza solianką - ale ta zupa ma w przyszłości też pojawić się w menu), ale też... pizzę! Czyli nie wszystek Bzik umarł.

Z przystawek można zjeść czebureki, czyli pierogi giganty, nie tylko gotowane, ale też smażone na głębokim tłuszczu - w wersji mięsnej albo z serem, pomidorami i pieczarkami. Jeden kosztuje 10 zł, dwa - 20 zł. Jest jeszcze np. UKR-set, czyli coś jakby ukraińskie tapas (25 zł).

Z zup jest oczywiście barszcz czerwony, podawany tu z pieczywem - bardzo dobrymi pampuszkami, ale też z... cebulą dymką ze szczypiorem (w całości), którą należy po prostu pogryzać, biorąc do ręki. Barszcz kosztuje 15 zł. Inne zupy to pieczarkowa i zupa z klopsikami.

Nie może zabraknąć w menu ukraińskiej knajpy oczywiście pierogów. Są więc i pielmieni z mięsem wieprzowo-wołowym (25 zł), ale też pierogi z ziemniakami (nie nazywa się ich tu ruskimi czy ukraińskimi), z twarogiem na słodko, z wiśniami, z mięsem (18-22 zł). Są też gołąbki (22 zł), których sos jest inny niż u nas, bardziej marchewkowy niż pomidorowy.

Wśród dań głównych znajdziemy kotlet po kijowsku, czyli ukraińską formę de vollaile (jedyne danie, które kosztuje więcej niż 30 zł, bo 31 zł). Jeszcze jest kotlet z kurczaka faszerowany pieczarkami (27 zł) i schabowy też faszerowany serem i pieczarkami (28 zł). Codziennie mają też tu być nieco tańsze dania dnia.

No i ciągle można tu zjeść pizzę! To pizza nie w stylu włoskim, ale polskim, na grubszym cieście. Są 4 wersje, każda w dwóch rozmiarach, jedna z nich ze... słoniną! Pizze kosztują od 36 zł.

W Kozaczkach nie zapomniano o weganach. W menu dla nich są sałatka winegret (nazwa dla Polaków nieco myląca, bo sosu winegret tu nie ma) z m.in. kapustą kiszoną, fasolką, ziemniakami (9 lub 18 zł w zależności od wielkości porcji), pyriżki z kapustą albo ziemniakami.

Jest też kilka potraw dla dzieci, np. draniki, filecik z kurczaka. Na słodko też coś jest - m.in. twarogowa babeczka czy serniczki małe, które smakują raczej jako bułeczki z serem twarogowym niż nasze klasyczne serniki.

Spiż, Katowice

Może Cię zainteresować:

Popularna katowicka dyskoteka zostanie zamknięta? Właściciel ma czas do końca roku

Autor: Katarzyna Pachelska

07/11/2022

Bez cukru

Może Cię zainteresować:

Katowice. Kawiarnia Bez Cukru zamyka się. Będzie czynna tylko do końca listopada 2022

Autor: Katarzyna Pachelska

10/11/2022

Subskrybuj 24kato.pl

google news icon

czytaj więcej:

Wolni Ludzie Katowice

W miejscu Złotego Rogu powstaje oryginalny lokal z... rumem

Bufet na Uniwersyteckiej Katowice 3

Ukraińcy z Charkowa otworzyli Bufet w Katowicach

Kartofelnik Katowice

Zamyka się znany lokal gastronomiczny w centrum Katowic

Karp

Karpia jest mało przed świętami. Poza tym jest drogi. Czemu?

Rogale marcińskie, kawiarnia Zicherka, Katowice

Rogale marcińskie 2021. Gdzie kupić w Katowicach i za ile

Zdjęcie Główne

Red Box - bezpieczna przechowalnia wszystkich Twoich rzeczy

Wodny plac zabaw, Katowice, ul. Gliwicka

Wodne place zabaw. Lokalizacja, godziny otwarcia