Jedna z ciekawszych katowickich restauracji, od 2015 roku odczarowująca japońską kuchnię, kojarzącą się tylko z sushi, czyli Okonomiyaki Yo!, ogłosiła, że się zamyka.
Restauracja specjalizuje się w plackach rodem z okolic Hiroszimy
Znajdująca się ostatnio przy ul. Kościuszki (a wcześniej w miejscu, gdzie dziś jest Amfora, czyli na rogu Francuskiej i Starowiejskiej) restauracja specjalizuje się w ononomiyaki, czyli potrawie pochodzącej z okolic Hiroszimy.
To placki składające się z wielu różnych składników i pieczone na oryginalnym japońskim grillu, teppanyaki. Tymi składnikami mogą być kapusta, boczek, omlet, sos do okonomiyaki, majonez japoński katsuobushi, przyprawy, kurczak, krewetki, kalmary lub owoce morza. Do posypania na górę – zielona cebulka.
Okonomiyaki to ”smaż co chcesz”, a Yo! to pozdrowienie, jak ”siema” czy ”cześć”.
Jednak można tu było zjeść też ramen, zupę miso czy makaron udo.
Właściciele lokalu mówili, że chcą, aby Polacy poczuli prawdziwe doświadczenie oryginalnej kuchni z okolic Kansai oraz Hiroshimy. - Sterotypowo japońska kuchnia utożsamiana jest zazwyczaj z sushi i sashimi, a wielu ludzi jest przekonanych, że również w Japonii można zjeść California maki... Dla prawdziwych znawców Japonii siła i jakość tamtejszej kuchni polega na jej prostocie oraz różnorodności regionalnej - dodawali. - Chcemy dać Wam możliwość oryginalnego doświadczenia lokalnej atmosfery małej japońskiej restauracji. Naszą ambicją jest stworzenie miejsca, do którego nasi Klienci będą wielokrotnie wracać i będą o nim mówić „nasza restauracja”, a może po prostu YO! – bo yo! w Japonii oznacza- siema!
Okonomiyaki Yo! zamyka się
Niestety, historia Okonomiyaki Yo! się kończy. Właściciele poinformowali o tym za pomocą Facebooka:
"Dziękujemy za wspólny czas z YO! OKONOMIYAKI. Mamy nadzieję, że nasza Japonia na talerzu przyniosła Wam smakowite i oryginalne doznania kulinarne. Niestety, jesteśmy z Wami tylko do końca lutego. Zapraszamy serdecznie na pożegnalny weekend oraz informujemy, że 27.02 i 28.02 pracujemy w godzinach 13:00 – 20:00. Bardzo żałujemy, że na razie musimy się z Wami pożegnać, raz jeszcze dziękujemy za Waszą obecność, ciepłe słowa i atmosferę. Życzymy dużo radości, Team Yo!"
Może Cię zainteresować:
