Winiarnia i restauracja Vihorlatka - taki szyld już widnieje na niskim budynku przy ulicy Zamkowej na osiedlu Nikiszowiec. Choć ortodoksi powiedzą, że to już poza osiedlem, to to dosłownie dwa kroki od skweru Zillmannów.
Restauracja Vihorlatka z kuchnią słowacką powstaje na Nikiszowcu
Przy ulicy Zamkowej 2c, w miejscu, gdzie kiedyś z powodzeniem działał (i to od 7 rano!) drink bar ZYG-ZAK, powstaje restauracja z kuchnią słowacką i słowackim winem i piwem. Plus - będzie tu można kupić słowackie produkty spożywcze, jak m.in. wędliny czy sery.
To biznes Grzegorza Kulawiaka, z pochodzenia katowiczanina, który od kilku lat mieszka na Słowacji (jego żona jest Słowaczką) i tam prowadzi firmę Małokarpackie Winnice, zajmującą się produkcją win.
- Przewidujemy, że otwarcie Vihorlatki odbędzie się w czerwcu - mówi Grzegorz. - Teraz trwa remont, i jak to zwykle z remontami bywa, napotkaliśmy różne niespodzianki po drodze - dodaje.
Nazwa Vihorlatka nie tylko kojarzy się ze Słowacją, ale i z produkcją wina, bo to słowo oznacza gatunek winogron, z których się robi wino.
Będą tu słowackie potrawy, ale i wino oraz piwo
Restauracja ma specjalizować się w daniach kuchni słowackiej. Będą więc zupa czosnkowa, gulasz, knedle, bryndzowe haluszki, swieczkowa - wołowe mięso z sosem warzywnym i knedlem. Do picia - słowackie wina (nie tylko z winnicy Grzegorza), również lane oraz piwo kraftowe Urpiner z Bańskiej Bystrzycy - mało znane w Polsce.
Restauracja ma być czynna od rana do wieczora, więc będzie tu można zjeść i śniadanie, i obiad, i kolację oraz wyskoczyć na kawę i coś słodkiego.
Lokal w środku ma mieć około 30 miejsc siedzących, ale będzie też taras z ogródkiem (w przyszłości - całorocznym, ogrzewanym) oraz miejsca pod parasolami na zewnątrz. Właściciel zachowa mural na ścianie zewnętrznej lokalu, przedstawiający śląskie sceny, m.in. rodzinę górniczą czy pociąg z urobkiem.
Na osiedlu Nikiszowiec działają z powodzeniem trzy lokale gastronomiczne - duża restauracja Śląska Prohibicja, bistro Maola oraz kawiarnia i bistro w jednym - Byfyj.
